จากพายหมูแดงสู่ร้านสะดวกซื้อ: April’s Bakery เริ่มโครงการ SAP Business One ให้ระบบผลิตโตทันยอดขาย

จากพายหมูแดงที่เริ่มขายในบูธเล็ก ๆ สู่แบรนด์เบเกอรี่ที่คนไทยรู้จัก April’s Bakery แสดงให้เห็นว่าการเติบโตของธุรกิจอาหารไม่ได้เกิดขึ้นจากสินค้าอร่อยเพียงอย่างเดียว แต่ยังต้องอาศัยความสามารถในการผลิต การรักษามาตรฐาน และการกระจายสินค้าให้ทันกับความต้องการของผู้บริโภค เมื่อแบรนด์ขยายสู่หน้าร้านและช่องทางจำหน่ายจำนวนมาก สิ่งที่ต้องเติบโตควบคู่กันคือข้อมูลด้านการผลิต สต็อก และการเงิน

Humanica ERP ขอขอบคุณ บริษัท สิงหาฟู้ดส์ อินดัสทรีส์ (ประเทศไทย) จำกัด และแบรนด์ April’s Bakery ที่ไว้วางใจให้เป็นพาร์ตเนอร์ในโครงการวางระบบ SAP Business One (SAPB1) เพื่อยกระดับโครงสร้างการบริหารให้พร้อมรองรับการขยายธุรกิจในระยะต่อไป

จากร้านบูธเล็ก ๆ สู่ธุรกิจเบเกอรี่ที่ต้องบริหารการผลิตและหลายช่องทางขาย

ข้อมูลประกาศโครงการเล่าถึงเส้นทางของ April’s Bakery ภายใต้การนำของคุณกนกกัญจน์ มธุรพร จากการเริ่มต้นจำหน่ายพายหมูแดงสูตรฮ่องกง สู่แบรนด์ที่ขยายช่องทางจำหน่ายผ่านร้านค้าและร้านสะดวกซื้อ การพัฒนาสินค้าและการเข้าถึงผู้บริโภคในวงกว้างเป็นจุดแข็งของธุรกิจ ขณะเดียวกันก็เพิ่มความสำคัญของการบริหารสินค้าและการดำเนินงานหลังบ้านอย่างต่อเนื่อง

สำหรับแบรนด์ที่มีการผลิตสินค้าเพื่อจำหน่ายหลายช่องทาง การเชื่อมข้อมูลการผลิตและคลังสินค้าให้สัมพันธ์กับยอดขายและรายการทางการเงินเป็นหนึ่งในรากฐานการบริหารที่สำคัญ เพราะองค์กรต้องมองเห็นทั้งต้นทุนและความพร้อมของสินค้าเพื่อประกอบการวางแผน ไม่ใช่ดูยอดขายจากช่องทางใดช่องทางหนึ่งเพียงอย่างเดียว

ในช่วงเริ่มโครงการ April’s Bakery ยังมีเป้าหมายขยายธุรกิจในระยะต่อไป การวางระบบข้อมูลตั้งแต่การผลิตจนถึงบัญชีจึงเป็นการเตรียมความพร้อมให้ทีมงานสามารถทำงานร่วมกันได้แม้ช่องทางจำหน่ายและปริมาณการผลิตจะเพิ่มขึ้น

SAP Business One เชื่อมการผลิต สต็อก และบัญชี เพื่อรองรับการเติบโต

แนวทางการวางระบบ SAP Business One สำหรับ April’s Bakery ครอบคลุมกระบวนการที่เกี่ยวข้องกับการผลิต บัญชี คลังสินค้า ภาษี และเอกสารด้านการขาย โดยมีเป้าหมายให้ข้อมูลจากหลายฝ่ายอยู่ในโครงสร้างที่เชื่อมโยงกัน และช่วยลดจุดที่ต้องบันทึกข้อมูลซ้ำหรือเรียกดูข้อมูลย้อนหลังจากหลายระบบ

สำหรับการผลิตเบเกอรี่ ข้อมูลวัตถุดิบ สินค้าคงเหลือ และต้นทุนมีความสัมพันธ์ต่อกันในแต่ละรอบการผลิต การวางระบบหลังบ้านจึงเป็นการเตรียมพื้นฐานให้ทีมงานสามารถติดตามข้อมูลและสนับสนุนการตัดสินใจได้ดีขึ้น โดยยังต้องออกแบบขั้นตอนและขอบเขตจริงร่วมกับผู้ใช้ในแต่ละฝ่าย

Humanica ERP เชื่อว่าการเติบโตที่ยั่งยืนของธุรกิจอาหารต้องมีระบบที่แข็งแรง แต่ก็ต้องเปิดพื้นที่ให้ธุรกิจพัฒนาสินค้าและขยายช่องทางได้อย่างคล่องตัว เราขอขอบคุณ April’s Bakery และสิงหาฟู้ดส์ อินดัสทรีส์ ที่ให้ความไว้วางใจให้ร่วมเป็นส่วนหนึ่งของเส้นทางนี้ และพร้อมสนับสนุนการพัฒนาระบบให้สอดคล้องกับการทำงานจริงขององค์กร